すこし特殊なレシピを見つけたので挑戦してみました。

鯖のホイル焼きなのですが、味付けを味噌とトマトでやってみました。
合わないかなと思いましたが以外と味噌の甘みとトマトの酸味が噛み合い
とても美味しく頂けました。

ちなみに鯖は脂質に富んだ魚で、中でも多価不飽和が群を抜いて多く
含まれています。
ＥＰＡやＤＨＡに代表される多価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールや
中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを増やす働きがあり、
動脈硬化の予防、改善や脳卒中や高血圧などの生活習慣病から身体を
守ってくれます。