先日、轟先生に献上させて頂いた「新鮮鮮魚」です。

早朝、知人より頂いた釣りたてのお魚でございます。

魚名は・・・

「黒鱒」。

世間一般的には「ブラックバス」と云うようです。

もともと食用で入ってきた魚で、身はたんぱくですが味は最高‼

河口湖や芦ノ湖周囲では、黒鱒フライ定食に黒鱒バーガーなど人気です。

釣りあげた方には、塩焼きが最高‼

ということだったので、先生には塩焼きをすすめました。

美味しく食べて頂けたようで、献上した甲斐がありました。

今回のような身の太い黒鱒には、なかなか出会えません。

次回、手に入った時は、小坂先生に献上したいと思います。