本日、午前診療の会話の中で

お正月に作る家庭料理などの話をしていました。

Kさんと私の母は同郷ということもあり

Kさんが帰省されると、いつもお土産を頂いておりました。

もちろん「ままどーる」です(^^♪

エキソンパイを頂いたこともあります(^_-)-☆

もう亡くなってしまった祖母から教わった「お汁」を

母が正月に作ってくれるのですが、その名前が出てこず

Kさんにお伝えすることができませんでした😭

しかーーーーし、やっと思い出しました！

忘れないうちに、ご報告させて頂きます。

「こづゆ」です！！

農林水産省選定

農山漁村の郷土料理百選に選ばれた

会津の郷土料理「こづゆ」

ホタテの貝柱で出汁をとり

豆麩、人参、椎茸、里芋、木耳、糸こんにゃくを加え

薄口に整えたお吸い物「こづゆ」

会津塗の椀で食する料理となっております。

会津藩のご馳走料理として生まれだ「こづゆ」

お正月や冠婚葬祭など特別な日に欠かせない料理です。

Kさん！

「こづゆ」です！！！