夏になるとよく作るのがこの1品
もやしのナムル風です。

もやしを塩ゆでし、ごま油とお酢を和えたものを基本とします。
さらにお好みで人参等の野菜を入れたりツナ缶を入れてみるのも良いです。

今回は人参とパプリカを入れ、最近ようやく梅雨があけて暑くなって
きたためお酢を多めに入れてみました。

パプリカはもう少し小さく切った方がよかったと思いました。